Menú degustació a Tasta’mm: sabors que abriguen
Un nou menú degustació de tardor, una nova proposta culinària del nostre Xef que, com en el cas del menú de primavera, es fonamenta en la dupla producte de qualitat i proximitat.
El menú degustació que els proposem té tot el necessari per a abrigar el cos amb els sabors més tradicionals de la tardor i la qualitat que sempre s’exigeix en aquest tipus de propostes gastronòmiques, pensades per a compartir.
Un menú degustació per a dos persones amb un preu força atractiu que té les castanyes, els rovellons i els moniatos com a protagonistes.
- Xarrup de crema de ceps
- Croqueta de trompetes de la mortamb maionesa fumada d’albergínia
- Rovellons a la brasa amb allet i julivert
- Arròs cremós de ceps amb carbassa i cruixent de moniato
- Caneló cruixent de camagrocs
- Presa d’ibèric rostida amb castanyes caramel·litzades i puré de moniato
I de postres…
- Pastís de carbassa amb ametlles torrades i sal grossa
- Castanyes rostides amb xarrup de moscatell
Una nova proposta que ret homenatge a algun dels productes més tradicionals d’aquesta estació de l’any: Els bolets en les seves múltiples varietats, la carbassa, el moniato i les castanyes són els ingredients protagonistes.
El menú, per 26€ per persona, estarà disponible a Tasta’mm amb reserva prèvia fins, és clar, l’arribada de l’hivern.
