La Carta

Per a picar

PARTY CHICKEN

13.00 €

Alites cuinades a baixa temperatura amb la seva salsa ranxera artesanal. 10 unitats.

NOU MÈXIC

14.00 €

Totopos de blat de moro cruixents, formatge cheedar i emmental fosos, pulled pork, crema agra, bec de gall i guacamole casolà.

RED CHEESE

2.00 €/u

Fingers de formatge havarti arrebossat en panko i salsa de fruits vermells.

croqueta de la casa

3.50 €/u

Producte segons mercat, pregunta per les d’aquesta setmana.

Patates amb pulled

16.00 €

Patata mona lisa casolana, pulled pork a baixa temperatura, salsa d’alfàbrega amb llima dolça i quètxup coreà.

combo salseig

17.00 €

Fingers de pollastre arrebossats en quicos, tempura de verdures i gambes arrebossades (amb salsa romesco, mostassa-mel i salsa curri-mango).

quebrades

9.00 €

Patates grilló amb allioli suau de poma i cruixent de pernil.

Burgers

forest

15.00 €

Pa briox de mantega, vedella 100%, enciam de roure, formatge de cabra, foie micuit i vinagreta del bosc amb fruita seca.

fish

13.00 €

Lluç, mezclum, maionesa de tinta de calamar, cèrcols de poma en tempura i gambes confitades amb allioli de poma.

classic

13.00 €

Pa briox de mantega, vedella 100%, formatge havarti, bacon, ceba caramel·litzada, tomàquet i enciam.

vegetariana

13.50 €

Pa briox de mantega, hamburguesa de verdures arrebossada en quinoa, mezclum, tomàquet, cors de carxofa embolicats en pasta kataifi, formatge fos, salsa curri-mango i caviar d’oli d’oliva.

serrana

13.00 €

Pa briox de mantega, hamburguesa d’ibèric amb pebrots verds, xips de pernil, formatge havarti i confitura de tomàquet.

black angus

16.00 €

Pa briox de mantega i 180g d’hamburguesa de chuletón Black Angus, mezclum, cirerol, salsa porto, medalló de foie fresc a la planxa i sal maldon.

oriental sweet

14.00 €

Pa briox de mantega, pollastre arrebossat en quicos, mezclum, tomàquet, bacon caramel·litzat i salsa de mel i mostassa.

green apple

14.00 €

Pa briox de mantega, vedella 100%, poma confitada, enciam, formatge havarti, ou 100% Eco i patates palla.

spicy moments

13.00 €

Pa briox de mantega, vedella 100%, enciam, tomàquet, ceba caramel·litzada, formatge havarti i el teu picant favorit.

mexicana

13.00 €

Pa briox de mantega, hamburguesa de vedella 100%, base de formatge cheddar, formatge havarti, guacamole casolà i natxos amb un toc lleuger de jalapeño.

ALUCINE

16.00 €

Pa briox de mantega, albergínia brasejada, contra cuixa de pollastre cruixent, maionesa de pesto vermell i chiles, crispetes de caramel.

madura

17.50 €

Pa briox, ceba escalfada en el propi greix del bacon, burger 180g de vaca, formatge monterey jack, reducció d’ossos de vaca, làmines de culatí madurat +60 dies i pa indi suflat arrebossat en tomàquet en pols farcida de salsa BIC.